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漁師のおやじが鉄釜で炊いた宮崎のひじき 30g

¥480 税込

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出ました！今年初の鉄釜で炊いた新物ひじき！
宮崎県延岡市北浦町の海岸でとったひじきです。
この時期のひじきは、柔らかく長く成長します。そして特に新物として流通します。
そのひじきを丁寧に切り取り、鉄釜でじっくり焚きました。
鉄釜で炊くから鉄分たっぷり！
柔らかくする為に蒸らし、その後、天日干し。ひっくりかえしたり、広げたり手入れをしながら一日かけて乾燥させます。1月の冷たい風がよく乾燥させてくれます。
北浦のひじきは黒々と長いのが特徴です。水でもどしたら7、8倍になります。
ひじきは、食物繊維は豊富、カルシウム、鉄分たっぷり、そして低カロリー。
栄養素満点の食材、それがひじきです。
今年の3月に切り取り、干した新物です。どうぞひじきを堪能して下さい。
ひじきの天ぷらや、ひじきの煮物、しらあえ、ひじきごはん、ひじきハンバーグ、いなりずしの具などいろんな料理に重宝されてます。
賞味期限　1年
水での戻し時間　10分~30分

海みたまホームページ　http://umimitama.jimdofree.com/